Resepi Asam Tumis Daging

Resepi Asam Tumis DagingSiapa ada lebihan daging korban tu boleh cuba resepi ni pulak. Lebih kurang macam masak asam pedas gitu.


Bahan-bahan

- 500g daging
- 3 batang serai
- 1 cekak daun kesum
- 2 kuntum bunga kantan
- Sedikit air asam
- Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar
- 20 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1/2 inci kunyit hidup
- Sedikit belacan

Cara-cara

- Panaskan minyak untuk menumis.
- Tumis bahan kisar dan serai. Serai ni korang ketuk je, tumis sampai naik bau dan pecah minyak. Tumis lagi lama lagi sedap. Pastikan sentiasa kacau ye.
- Tmbahkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan hirisan daging.
- Gaul srata daging dan tutup kuali dengan penutup periuk. Biarkan daging sebati dengan bahan tumis.
- Tambahkan air ikut banyak mana kuah yang korang nak. Biar sampai kuah menggelegak dan masukkan air asam.
- Masak sampai daging empuk. Kemudian masukkan daun kesum dan bunga kantan yang dibelah dua.
- Biarkan seketika dan angkat.

Hidangkan bersama nasi panas memang sedap.

0 comment... add one now